Hausrucker Hascheeknödel – Deftig gefüllt · nach oberösterreichischer Art

10 x 50 g (500 g) Gourmetknödel · dünne Teighülle · deftige Selchfleischfüllung

Ein österreichischer Klassiker für alle, die es herzhaft und deftig mögen: Unsere Hausrucker Hascheeknödel verbinden eine feine Mehlteighülle mit einer saftigen, würzigen Füllung aus Geselchtem und geselchter Wurst. (Geselcht = Geräuchert)

Die Füllung orientiert sich an der traditionellen oberösterreichischen Haschee-Küche. Dafür wird feines Selchfleisch mit geselchter Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Majoran und ausgewählten Gewürzen zu einer aromatischen und saftigen Fleischfüllung verarbeitet.

Mit 50 g pro Knödel sind unsere Gourmetknödel bewusst etwas größer gehalten. Das Verhältnis von 50 % Teig und 50 % Füllung sorgt dafür, dass die dünne Teighülle und die herzhafte Fleischfüllung ausgewogen zur Geltung kommen.

Herzhaft, saftig und unkompliziert zuzubereiten – ideal mit Sauerkraut, Krautsalat, Bratensoße oder als Bestandteil eines österreichischen Knödeltellers.

Produktdetails

Inhalt: 10 Knödel
Stückgewicht: ca. 50 g
Gesamtgewicht: 500 g
Teiganteil: ca. 50 %
Füllungsanteil: ca. 50 %
Knödelart: Gefüllter Mehlteigknödel
Füllung: Selchfleisch & geselchte Wurst
Geschmack: Herzhaft, deftig, würzig
Lieferzustand: Tiefgekühlt
Lagerung: Bei –18 °C tiefgekühlt lagern

Zutaten

Teighülle: Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz.

Füllung: Geselchtes Schweinefleisch, geselchte Wurst, Zwiebeln, Rapsöl, Rinderkraftbrühe, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Pfeffer, Kümmel.

Die genaue Zutatenliste und Allergenkennzeichnung müssen vor dem Verkauf anhand der tatsächlich verwendeten Rohstoffe und deren Lieferantenspezifikationen final geprüft werden.

Allergene

Enthält: WEIZEN und glutenhaltiges Getreide.

Weitere Allergene können abhängig von den eingesetzten Wurst- und Fleischprodukten enthalten sein. Für die endgültige Kennzeichnung gelten die Produktspezifikationen der verwendeten Zutaten.

Zubereitung

Die tiefgekühlten Knödel ohne vorheriges Auftauen in leicht gesalzenes, siedendes Wasser geben. Nicht stark sprudelnd kochen lassen.

Sobald die Knödel an die Wasseroberfläche steigen, noch kurz im leicht siedenden Wasser ziehen lassen und vollständig durcherhitzt servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Die genaue Garzeit wird anhand des fertigen tiefgekühlten 50-g-Produkts in einem Praxistest festgelegt.

Servierempfehlung

Besonders gut passen die Hausrucker Hascheeknödel zu:

Sauerkraut · Krautsalat · Bratensoße · Kren

Oder verschiedene Sorten miteinander kombinieren und einen herzhaften österreichischen Gourmet-Knödelteller zusammenstellen.

Oberösterreichische Knödeltradition für zuhause

Deftiges Selchfleisch, würzige geselchte Wurst und eine feine Teighülle: Unsere Hausrucker Hascheeknödel bringen traditionelle oberösterreichische Küche unkompliziert aus dem Tiefkühler auf den Teller.

Die Knödelei – Österreichische Knödeltradition mit Geschmack.