Innviertler Chiliknödel – Pikant gefüllt · nach oberösterreichischer Art

Gourmetknödel · feiner Kartoffel-Mehlteig · pikant-würzige Chilifüllung

Eine moderne österreichische Knödelvariante für alle, die es etwas kräftiger mögen: Unsere Innviertler Chiliknödel verbinden einen feinen Kartoffel-Mehlteig mit einer pikant-würzigen Füllung mit Chili und ausgewählten Gewürzen .

Die Füllung orientiert sich geschmacklich an der herzhaften österreichischen Knödelküche, erhält durch Chili aber einen eigenständigen, modernen Charakter. Dabei soll die Schärfe nicht alles überdecken: Im Vordergrund stehen Würze, Saftigkeit und ein angenehm pikanter Chili-Kick , der sich harmonisch mit Zwiebeln, Knoblauch und einer abgestimmten Gewürzmischung verbindet.

Mit 50 g pro Knödel werden unsere Gourmetknödel bewusst etwas größer gehalten. Das Verhältnis von 50 % Teig und 50 % Füllung sorgt dafür, dass die dünne Teighülle und die pikante Chilifüllung ausgewogen zur Geltung kommen.

Herzhaft, pikant und unkompliziert zuzubereiten – ideal mit Krautsalat, Bratensoße, Sauerrahm-Dip oder als würzige Abwechslung auf einem österreichischen Knödelteller .

Inhalt: 10 / 20 / 50 / 100 Knödel 
Stückgewicht: ca. 50 g
Gesamtgewicht: 500g / 1.000g / 2.500g / 5.000g
Teiganteil: ca. 50 %
Füllungsanteil: ca. 50 %
Knödelart: Gefüllter Kartoffel-Mehlteigknödel
Füllung: Pikante Chilifüllung
Geschmack: Herzhaft, würzig, pikant
Schärfe: Angenehm pikant
Lieferzustand: Tiefgekühlt
Lagerung: Bei –18 °C tiefgekühlt lagern

Zutaten:

Teighülle: Kartoffeln, Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz.

Füllung: Schweinefleisch, Rindfleisch, Geselchtes, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und ausgewählte Gewürze.

Allergen:

Enthält: WEIZEN und glutenhaltiges Getreide.

Weitere Allergene richten sich nach den tatsächlich eingesetzten Zutaten der endgültigen Chilifüllung. Für die Kennzeichnung gelten die Produktspezifikationen der verwendeten Rohstoffe.

Zubereitung:

Die tiefgekühlten Knödel ohne vorheriges Auftauen in leicht gesalzenes, siedendes Wasser geben. Nicht stark sprudelnd kochen lassen.

Sobald die Knödel an die Wasseroberfläche steigen, noch kurz im leicht siedenden Wasser ziehen lassen und vollständig durcherhitzt servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Die genaue Garzeit wird anhand des fertigen tiefgekühlten 50-g-Produkts in einem Praxistest festgelegt.

Servierempfehlung:

Besonders gut passen die Innviertler Chiliknödel zu:

Krautsalat · Bratensoße · Sauerrahm-Dip · Kräuterdip

Oder verschiedene Sorten miteinander kombinieren und einen abwechslungsreichen österreichischen Gourmet-Knödelteller zusammenstellen.

Innviertler Knödelidee mit pikantem Charakter

Feine Teighülle, kräftige Würze und ein angenehm pikanter Chili-Kick: Unsere Innviertler Chiliknödel verbinden österreichische Knödeltradition mit einer modernen, würzigen Note und bringen etwas mehr Feuer auf den Teller.

Die Knödelei – Österreichische Knödeltradition mit Geschmack.