Tiroler Speckknödel – Herzhaft gefüllt · nach Tiroler Art

10 x 50 g (500 g) Gourmetknödel · dünne Teighülle · herzhafte Speckfüllung

Ein österreichischer Klassiker für alle, die es herzhaft und bodenständig mögen: Unsere Tiroler Speckknödel verbinden eine feine Mehlteighülle mit einer saftigen, kräftig-würzigen Füllung aus geräuchertem Bauchspeck.

Die Füllung orientiert sich an der traditionellen Tiroler Küche. Dafür wird der Speck in kleine Würfel geschnitten und mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Majoran und ausgewählten Gewürzen zu einer herzhaften, saftigen Füllung verarbeitet. Etwas kräftige Brühe sorgt für die gewünschte Saftigkeit und rundet den Geschmack ab.

Mit 50 g pro Knödel werden unsere Gourmetknödel bewusst etwas größer gehalten. Das Verhältnis von 50 % Teig und 50 % Füllung sorgt dafür, dass die dünne Teighülle und die herzhafte Speckfüllung ausgewogen zur Geltung kommen.

Herzhaft, würzig und unkompliziert zuzubereiten – ideal mit Sauerkraut, Krautsalat, Bratensoße oder als Bestandteil eines österreichischen Knödeltellers.

Produktdetails

Inhalt: 10 Knödel
Stückgewicht: ca. 50 g
Gesamtgewicht: 500 g
Teiganteil: ca. 50 %
Füllungsanteil: ca. 50 %
Knödelart: Gefüllter Mehlteigknödel
Füllung: Geräucherter Bauchspeck
Geschmack: Herzhaft, würzig, kräftig
Lieferzustand: Tiefgekühlt
Lagerung: Bei –18 °C tiefgekühlt lagern

Zutaten

Teighülle: Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Salz.

Füllung: Geräucherter Bauchspeck, Zwiebeln, kräftige Brühe, Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch, Majoran, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Muskat.

Die genaue Zutatenliste und Allergenkennzeichnung muss vor dem Verkauf anhand der tatsächlich verwendeten Rohstoffe und deren Lieferantenspezifikationen abschließend geprüft werden. Insbesondere bei Speck, Brühe und Semmelbröseln können je nach verwendetem Produkt zusätzliche Zutaten und Allergene enthalten sein.

Allergene

Enthält: WEIZEN und glutenhaltiges Getreide.

Weitere Allergene können abhängig vom verwendeten Speck, der Brühe und den eingesetzten Rohstoffen enthalten sein. Für die endgültige Kennzeichnung gelten die Produktspezifikationen der tatsächlich verwendeten Zutaten.

Zubereitung

Die tiefgekühlten Knödel ohne vorheriges Auftauen in leicht gesalzenes, siedendes Wasser geben. Nicht stark sprudelnd kochen lassen.

Sobald die Knödel an die Wasseroberfläche steigen, noch kurz im leicht siedenden Wasser ziehen lassen und vollständig durcherhitzt servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Die genaue Garzeit wird anhand des fertigen tiefgekühlten 50-g-Produkts in einem Praxistest festgelegt.

Servierempfehlung

Besonders gut passen die Tiroler Speckknödel zu:

Sauerkraut · Krautsalat · Bratensoße · Kren

Oder verschiedene Sorten miteinander kombinieren und einen herzhaften österreichischen Gourmet-Knödelteller zusammenstellen.

Tiroler Knödeltradition für zuhause

Herzhafter Speck, aromatische Zwiebeln, traditionelle Gewürze und eine feine Teighülle: Unsere Tiroler Speckknödel bringen den kräftigen Geschmack der Tiroler Knödelküche unkompliziert aus dem Tiefkühler auf den Teller.

Die Knödelei – Österreichische Knödeltradition mit Geschmack.